Rotllets d'ou amb mandonguilles
Vots: 7
Temps: 1 hora 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 8 rotllos
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 8 rotllos
Els rotllets de primavera són un aperitiu popular americà amb un toc asiàtic, similar als rotllets de primavera fregits. Tanmateix, els rotllets de primavera es fan amb làmines especials de massa que, quan es fregeixen, formen una closca densa i cruixent, més gruixuda i més abundant que els rotllets de primavera asiàtics. Feu aquests deliciosos rotllets de primavera amb un farcit a l'estil italià de mandonguilles amb salsa marinera, formatge mozzarella i alfàbrega. Fregiu-los i serviu-los calents per gaudir del formatge fos de dins. Aquests rotllets de primavera cruixents es mengen amb les mans, submergint-los en la salsa.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 250 g de mandonguilles cuites congelades, descongelades i tallades a trossos petits
- 2 tasses preparades o enllaunades salsa marinera
- 8 làmines de massa de rotllets d'ou quadrats de 15 cm
- 2 ous, batuts
- 250 g de mozzarella ratllada
- 16 fulles fresques d'alfàbrega
- Oli de cacauet per fregir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: carn picada de vedella, salsa marinera, massa filo, formatge mozzarella, mantega de cacauet, alfàbrega
Cuinar el plat segons la recepta:
- Barregeu les mandonguilles amb 1/4 de tassa de salsa marinera.
Esteneu la làmina de massa davant vostre com si fos un diamant. Pinteu les vores amb ou batut. Col·loqueu unes 2 cullerades de mozzarella al centre de la massa, després afegiu-hi les mandonguilles (també unes 2-3 cullerades) i cobriu-les amb 2 fulles d'alfàbrega. - Quan esteneu el farcit sobre la làmina de massa, assegureu-vos de deixar uns 2,5 cm (1 polzada) de les vores. Doblegueu l'extrem de la massa més proper a vosaltres sobre el farcit. A continuació, doblegueu cada costat cap al mig i enrotlleu amb cura la massa i el farcit formant un cilindre ajustat, ficant les vores cap a dins i prement el farcit al seu lloc.
- Repetiu el mateix procés amb la massa restant fins que hàgiu utilitzat el farcit. Quan munteu els rotllets, assegureu-vos de reservar la massa que no utilitzeu i cobriu els rotllets muntats amb un drap de cuina per evitar que la massa s'assequi.
- Aboqueu 10-12 cm d'oli vegetal en una paella o caldera de fons gruixut i escalfeu-la a 175 °C.
- Fregiu els rotllets d'ou en tandes de 4 fins que estiguin daurats, de 6 a 8 minuts. Col·loqueu-los en una safata de forn folrada amb paper absorbent.
- Serviu amb la salsa marinera restant com a salsa.
Categories:
recepta / Fregir / Aperitius / Aperitius de carn / / / cuina americana / Kelsey Nixon
Receptes similars
