Rotllets de muffuletta
Vots: 1
Temps: 2 hores.
Complexitat: fàcilment
Racions: 10
Complexitat: fàcilment
Racions: 10
Valor nutricional per ració:
Calories 286, greix total 20 G., greixos saturats 7 G., proteïnes 13 G., hidrats de carboni 14 G., fibra 1 G., colesterol 39 mg, sodi 907 mg, sucre 2 G.
Calories 286, greix total 20 G., greixos saturats 7 G., proteïnes 13 G., hidrats de carboni 14 G., fibra 1 G., colesterol 39 mg, sodi 907 mg, sucre 2 G.
Aquests panets en miniatura estan plens de tots els sabors del popular entrepà muffuletta de Nova Orleans. El pa blanc suau i flexible, que ve pre-tallat, funciona millor. Enrotlleu diverses llesques amb un corró per formar un panet gran, que després es cobreix amb embotits italians i formatge i s'enrotlla en un panet. Feu el panet la nit anterior, després talleu-lo en panets petits i col·loqueu-los en una safata com a aperitiu abans de servir.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 0,5 tasses d'olives verdes amb pebrot
- 1 tassa de giardiniera (escorreguda)
- 1/4 tassa de maionesa
- 18 llesques fines de pa blanc, sense crosta
- 200 g de talls prims de mortadel·la
- 150 g de talls prims de salami
- 100 g de llesques fines de formatge provolone
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pa blanc, jardinera, formatge provolone, salami, botifarra de mortadel·la, oliva
Cuinar el plat segons la recepta:
- Piqueu finament les olives en un processador d'aliments; transferiu-les a un bol petit (fins a l'últim tros). Netegeu el recipient del processador d'aliments. Piqueu finament la giardiniera; transferiu-la a un bol mitjà, afegiu-hi la maionesa i remeneu-ho per distribuir-la uniformement.
- Col·loqueu un tros de film transparent de 45 cm de llarg sobre la taula. Disposeu 9 llesques de pa sobre el film en un quadrat de 3 x 3 cm, superposant les llesques 0,5 cm. Premeu fermament amb els dits on les llesques se superposen per assegurar-vos que s'enganxin. Cobriu el pa amb un altre tros de film transparent de 45 cm de llarg i estireu-lo diverses vegades amb un corró, prement fins que quedi pla. Traieu el tros superior de film transparent i esteneu la meitat de la giardiniera amb maionesa uniformement sobre el pa.
- Doblegueu la meitat de les llesques de mortadel·la per la meitat i col·loqueu-les al terç inferior del quadrat de pa. Col·loqueu la meitat de les llesques de salami a sobre de la mortadel·la i, a continuació, afegiu-hi la meitat de les llesques de provolone (superposant les llesques a cada fila). Distribuïu uniformement la meitat de les olives tallades a rodanxes sobre el formatge.
- Enrotlla el pa i el farcit amb força fins a formar un rotlle, començant per la part inferior i ajudant-te amb el film transparent. Introdueix el farcit amb força a mesura que avancis. Estira fermament el film transparent pels extrems i pessiga els extrems per crear un rotlle molt ajustat.
- Repetiu amb les 9 llesques de pa restants i el farcit. Refrigereu els panets durant almenys 2 hores o tota la nit. Desenrotlleu els panets i talleu cadascun en dotze llesques de 2 cm d'amplada.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
