Amanida Muffuletta amb tortellinis
Vots: 1
Temps: 35 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Valor nutricional per ració:
Calories 369, greix total 18 anys G., greixos saturats 3 G., proteïnes 11 G., hidrats de carboni 44 G., fibra 4 G., colesterol 16 mg, sodi 616 mg, sucre 3 G.
Calories 369, greix total 18 anys G., greixos saturats 3 G., proteïnes 11 G., hidrats de carboni 44 G., fibra 4 G., colesterol 16 mg, sodi 616 mg, sucre 3 G.
Aquesta amanida es fa amb els farcits del sandvitx muffuletta de Nova Orleans: verdures adobades, olives, formatge i embotits. Els tortellinis bullits i el formatge la fan molt saciant i nutritiva. Es pot servir com a plat principal.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 220 g de tortellinis freds amb formatge
- 2 tasses de tomàquets de raïm, tallats en quarts
- 1 tassa de giardiniera, escorreu i talleu les verdures
- 1 pot (170 g) de cors d'escarxofa marinats, escorreguts i picats
- 1/2 tassa d'olives verdes amb pebrot picant, picades
- 1/4 tassa d'oli d'oliva verge extra
- 1,5 cullerades de vinagre de vi negre
- 200 g de rotllet de mozzarella i pepperoni (o altres rotllets de mozzarella)
- 1/4 tassa de julivert fresc picat
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pasta tortellini, tomàquets de raïm, jardinera, oliva, Carxofes, vinagre de vi, formatge mozzarella
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu a bullir una olla gran amb aigua i afegiu-hi sal. Afegiu-hi els tortellinis i cuineu-los segons les instruccions del paquet. Escorreu-los i transferiu-los a un bol gran.
- Afegiu els tomàquets, la giardiniera, les carxofes, les olives, l'oli d'oliva i el vinagre al bol amb els tortellinis.
- Talleu el rotlle de mozzarella a rodanxes fines. Reserveu la meitat per decorar. Talleu la meitat restant en quatre parts i barregeu-la amb els tortellinis i les verdures.
- Salpebreu els tortellinis. Afegiu-hi el julivert, reservant aproximadament 1 culleradeta per servir. Transferiu-los a un plat pla i guarniu l'amanida de tortellinis amb les rodanxes de formatge restants i empolseu-ho amb julivert. Serviu-ho a temperatura ambient.
Delícies de carn:
Els rotllets de mozzarella es poden acompanyar amb prosciutto, pepperoni o tomàquets secs i herbes. Trieu el que preferiu.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
