Tortellinis amb formatge i carn en brou
Vots: 1
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 490, greix total 24 G., greixos saturats 7 G., proteïnes 25 G., hidrats de carboni 47 G., fibra 6 G., colesterol 54 mg, sodi 900 mg, sucre 4 G.
Calories 490, greix total 24 G., greixos saturats 7 G., proteïnes 25 G., hidrats de carboni 47 G., fibra 6 G., colesterol 54 mg, sodi 900 mg, sucre 4 G.
Tortellinis amb formatge i carn en brou: una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 llom de porc tallat a daus de 340 g amb os (guardeu l'os)
- 250 g congelats tortellinis amb formatge o carn
- 2 cullerades soperes d'oli d'oliva
- 2 porros, tallats al llarg i després picats finament i rentats (només les parts blanca i verda clara)
- 2 pastanagues, tallades al llarg i després picades finament
- 2 tiges d'api petites, tallades finament
- 4 grans d'all aixafats
- 4 tasses de brou de pollastre
- 1 tros petit de pell de parmesà
- 2 tires amples de ratlladura de llimona (treta amb un pelador de verdures)
- 1 cap petit, picat xicoira d'amanida
- Sal i pebre negre mòlt
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: boletes de massa, formatge parmesà, porc, amanida d'endívies, ratlladura de llimona, porros, pasta tortellini, api, pastanaga, all
Cuinar el plat segons la recepta:
- En una cassola gran, escalfeu l'oli d'oliva a foc mitjà. Afegiu-hi el porro, la pastanaga, l'api i l'all i cuineu-ho, remenant de tant en tant, fins que les cebes s'estovin, uns 5 minuts.
Afegiu-hi 2 tasses d'aigua, brou de pollastre, pell de parmesà, ratlladura de llimona i os de porc. Porteu-ho a foc lent i deixeu-ho coure fins que les verdures estiguin gairebé tendres, uns 15 minuts. - Amb una escumadora, retireu la pell, la ratlladura i l'os del parmesà de la paella. Porteu el brou a foc lent a foc mitjà. Afegiu-hi els tortellinis, l'endívia i els daus de porc; salpebreu-ho. Cuineu-ho fins que els tortellinis i l'endívia estiguin tendres, de 4 a 5 minuts.
Categories:
Receptes similars
