Amanida calenta de tortellinis amb all i herbes
Vots: 3
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Els tortellinis són unes petites boletes italianes amb una varietat de farcits. Aquesta recepta es pot farcir amb espinacs o formatge: seran igualment deliciosos. Els tortellinis calents i les verdures rostides es combinen en un saborós amaniment italià amb all i herbes. El salami tallat a rodanxes i les herbes fresques afegeixen encara més sabor a l'amanida. Aquesta amanida és perfecta per a un sopar entre setmana o com a guarnició per a un àpat de festa.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 pebrots dolços (1 vermell, 1 groc), tallats a tires gruixudes
- 1 arrel de fonoll petita, retallada, tallada per la meitat i tallada a rodanxes fines + 1/4 tassa de fulles de fonoll picades
- 1 ceba vermella, tallada a rodanxes de 0,5 cm de gruix.
- 2 cullerades d'oli d'oliva verge extra
- 1 paquet (250 g) de tortellinis amb espinacs o formatge
- 1 paquet (150 g) d'espinacs tendres (unes 8 tasses)
- 60 g de rodanxes fines de salami, tallades a tires fines
- 0,5 tassa de vinagreta d'herbes italianes i all
- 0,5 tasses de fulles de julivert o alfàbrega esquinçades
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pasta tortellini, boletes de massa, pebrot dolç, bulb de fonoll, espinacs, ceba vermella, salami, alfàbrega
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 220 °C.
- En una safata de forn amb vores, combineu el pebrot, el fonoll, la ceba, l'oli d'oliva, 1/2 culleradeta de sal i un pessic de pebre negre acabat de moldre. Rostiu, remenant de tant en tant, fins que les verdures estiguin tendres i lleugerament daurades, uns 25 minuts.
- Mentrestant, porteu una cassola gran amb aigua salada a ebullició. Afegiu-hi els tortellinis i cuineu-los segons les instruccions del paquet; escorreu-los. Combineu els tortellinis en un bol gran amb les verdures rostides i deixeu-los refredar una mica.
- Afegiu-hi els espinacs, el salami i el condiment d'herbes italianes i all i remeneu-ho tot. Salpebreu-ho al gust. Decoreu-ho amb fulles d'alfàbrega i fonoll.
Categories:
Receptes similars
