Amanida tèbia de colrave
Vots: 2
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 12
Complexitat: fàcilment
Racions: 12
Valor nutricional per ració:
Calories 97, greix total 5 G., greixos saturats 1 G., proteïnes 3 G., hidrats de carboni 13 G., fibra 6 G., colesterol 0 mg, sodi 501 mg, sucre 6 G.
Calories 97, greix total 5 G., greixos saturats 1 G., proteïnes 3 G., hidrats de carboni 13 G., fibra 6 G., colesterol 0 mg, sodi 501 mg, sucre 6 G.
Aquesta amanida de verdures es cuina en una paella, cosa que estova el colrave i les pastanagues i afegeix un sabor ric i dolç als tomàquets cherry. Amanida amb suc de llimona, es serveix calenta com a aperitiu o guarnició.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1,3 kg de colrave, pelat i tallat en quarts (unes 4 unitats)
- 4 pastanagues mitjanes
- 2 grans d'all
- 1/4 tassa d'oli d'oliva
- 1 litre de tomàquets cherry (preferiblement de diferents colors)
- 4 cebes tendres, tallades finament
- 2 tasses de fulles de julivert ben compactades
- 2 cullerades de suc de llimona
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: col rabi, pastanaga, tomàquets cherry, suc de llimona, cebes verdes, julivert
Cuinar el plat segons la recepta:
- Tritureu el colrave, les pastanagues i l'all en un processador d'aliments equipat amb un ratllador.
- Escalfeu l'oli d'oliva en una paella gran a foc fort. Afegiu-hi els tomàquets i després les verdures ratllades. Salteu-ho durant 3-5 minuts. Salpebreu-ho i, a continuació, afegiu-hi les cebes tendres, el julivert i el suc de llimona, remenant uniformement. Coeu-ho a foc lent durant 10-15 minuts.
Autor de la recepta - Nancy Fuller és una xef, empresària i amfitriona estatunidenca de Claverack, Nova York.
Categories:
Receptes similars
