Amanida tèbia de carbassa i blat
Vots: 1
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 293, greix total 9 G., greixos saturats 2 G., proteïnes 9 G., hidrats de carboni 47 G., fibra 10 G., colesterol 6 mg, sodi 689 mg, sucre 4 G.
Calories 293, greix total 9 G., greixos saturats 2 G., proteïnes 9 G., hidrats de carboni 47 G., fibra 10 G., colesterol 6 mg, sodi 689 mg, sucre 4 G.
Amanida tèbia de carbassa i grans de blat: recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 tassa de grans de blat o ordi perlat, remullats durant la nit
- 450 g de tomàquets de fruit petit (com ara Cherry, San Marzano)
- 2 tasses de carbassa gla tallada a daus
- 1 cullerada sopera d'oli d'oliva o de fruits secs, i més per greixar
- 3 cullerades soperes de julivert picat
- 3 cullerades de ratllat Formatge pecorino romano
- Sal
- 1 fulla de llorer
- Un pessic de flocs de pebre vermell sec pebre
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: blat integral, ordi perlat, tomàquets, tomàquets cherry, tomàquets de raïm, carbassa, carbassa gla, formatge, Formatge pecorino romano, fulla de llorer, julivert, flocs de pebre vermell
Cuinar el plat segons la recepta:
- Col·loqueu la carbassa en una safata de forn untada amb oli d'oliva i barregeu-la amb els tomàquets. Salpebreu-la amb una mica. Enforneu-la en un forn preescalfat a 220 °C (425 °F) durant 25 minuts fins que estigui tendra.
- Mentrestant, aboqueu els grans de blat en una cassola de fons gruixut i afegiu-hi prou aigua perquè el nivell de l'aigua sigui 2,5 cm més alt.
A continuació, afegiu-hi 1/2 culleradeta de sal, una fulla de llorer i un pessic de pebre en flocs. Tapeu-ho i porteu-ho a ebullició, després reduïu el foc, retireu la tapa i deixeu coure els grans de blat a foc mitjà durant 15-20 minuts. Escorreu l'aigua i retireu la fulla de llorer. - Afegiu els grans de blat a la carbassa i els tomàquets, amaniu-ho amb oli d'oliva, afegiu-hi el julivert i el formatge pecorino romano ratllat. Salpebreu-ho.
Categories:
recepta / Plats d'hivern / Menjar saludable / Plats rics en fibra / Plats sense gluten / Baix contingut en greixos / Colesterol baix / Contingut calòric dels plats preparats / Guarnicions / amanides / amanides calentes / amanides de verdures / Amanides amb pasta i cereals / Plats de carbassa / Aperitius de carbassa / Guarnicions de carbassa / Xarxa d'Aliments - receptes
Receptes similars
