Amanida calenta de moniato i ceba al forn
Vots: 3
Temps: 1 hora i 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 - 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 - 8
Amanida calenta de moniato i ceba al forn: recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 900 g de moniatos, pelats i tallats a trossos de 4 cm
- 120 g de bacó
- oli d'oliva
- Sal i pebre negre mòlt
- 1 ceba vermella gran
- 1/4 tassa de suc de llima
- 1/2 cullerada sopera d'olis de nous de macadàmia
- Verdures picades, per servir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: moniato, ceba vermella, suc de llima, bacó
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 180 °C. Barregeu les patates amb una mica d'oli d'oliva, salpebreu-les.
Col·loqueu-ho en una safata de forn i coeu-ho fins que estigui tendre i daurat, uns 40 minuts. Sacsegeu la safata a la meitat del temps per assegurar-vos una cocció uniforme.
Col·loqueu el bacó en una altra safata de forn amb una reixeta a sobre, enforneu-lo durant 25-30 minuts, refredeu-lo i talleu-lo a rodanxes. - Col·loqueu la ceba sobre un tros gran de paper d'alumini. Ruixeu-la amb oli d'oliva i salpebreu-la. Emboliqueu la ceba fermament amb el paper d'alumini i rostiu-la fins que estigui tova i lleugerament daurada, d'uns 50 minuts a una hora. Deixeu-la refredar una mica. Talleu la ceba quan estigui prou freda per evitar cremar-vos les mans.
- En un bol petit, bateu el suc de llima i l'oli de macadàmia. En un bol gran, combineu les patates i les cebes i barregeu-les amb el condiment. Empolseu-ho amb bacó i herbes i salpebreu-ho al gust.
Categories:
Receptes similars
