Amanida de cogombre i ceba al forn amb amaniment de menta i iogurt
Vots: 1
Temps: 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 2
Complexitat: fàcilment
Racions: 2
Una amanida amb cebes a la brasa, cogombres frescos i formatge feta, i després de només 20 minuts, Bobby Flay l'acaba amb un amaniment de iogurt i menta.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 cebes vermelles, pelades i tallades a rodanxes d'1 cm de gruix
- 3 cogombres (pelats, tallats per la meitat longitudinalment i tallats a rodanxes d'1 cm de gruix)
- oli d'oliva
- Sal i pebre
- 3 cullerades d'orenga fresca
- 1/2 tassa de formatge feta esmicolat
Amaniment de iogurt i menta:
- 1 tassa de iogurt natural (posar-lo en un colador de malla fina durant 30 minuts per escórrer l'excés de sèrum de llet)
- 2 cullerades soperes de pasta de tahini amb sèsam
- 1 cullerada sopera d'oli d'oliva
- 2 cullerades de suc de llimona fresc
- 2 grans d'all picats finament
- 1/4 culleradeta de comí
- 1/4 tassa de menta tallada finament
- Sal i pebre negre acabat de moldre
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: cogombres, ceba vermella, all, formatge feta, orenga, menta, sèsam, comí, suc de llimona, iogurt
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu la graella. Pinteu les cebes fregides amb oli d'oliva per tots dos costats i salpebreu-les al gust. Feu-les a la graella durant 2-3 minuts per cada costat, fins que estiguin torrades i parcialment cuites. Retireu-les de la graella i talleu-les gruixudament.
En un bol mitjà, combineu la ceba, el cogombre i l'orenga i barregeu-ho amb el vinagreta de iogurt i menta. Salpebreu-ho al gust. Empolvoreu-ho amb formatge feta.
Amaniment de iogurt i menta:
En un bol mitjà, combineu tots els ingredients, salpebreu-ho al gust. Serviu immediatament.
Categories:
Receptes similars
