Amanida tèbia de bròquil amb pa Panko
Vots: 4
Temps: 25 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 120, greix total 6 G., greixos saturats G., proteïnes 4 G., hidrats de carboni 11 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Calories 120, greix total 6 G., greixos saturats G., proteïnes 4 G., hidrats de carboni 11 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Una recepta per a una amanida tèbia amb bròquil bullit i amaniment de llimona, esquitxada amb pa ratllat panko.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 bròquil, sense floretes de la tija, pelat i tallat a rodanxes
- 2 culleradetes més 1 cullerada sopera d'oli d'oliva
- 2 cullerades de pa ratllat integral
- 5 grans d'all, tallats a rodanxes
- 1/3 de tassa de vi blanc
- Flocons de pebre vermell
- Sal gruixuda
- Ratlladura de 1/2 llimona, ratllada finament
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: bròquil i col, pa ratllat panko, all, vi blanc, flocs de pebre vermell, ratlladura de llimona
Cuinar el plat segons la recepta:
- Coure el bròquil en aigua bullent amb sal durant 3 minuts. Escórrer en un colador i refredar sota l'aixeta d'aigua freda. Assecar sobre paper absorbent.
- Escalfeu oli d'oliva en una paella petita, afegiu-hi el pa ratllat panko i fregiu-ho lleugerament durant 2-3 minuts. Deixeu-ho refredar.
- Sofregiu l'all en una paella fonda amb la cullerada d'oli d'oliva restant durant uns 3 minuts. Aboqueu-hi el vi blanc, afegiu-hi el bròquil cuit i els flocs de pebrot vermell; salpebreu-ho. Continueu la cocció, remenant constantment, fins que... vi fins que s'evapori, uns 5 minuts. Poseu els ingredients en un bol d'amanida, empolseu-ho amb ratlladura de llimona i pa ratllat per sobre.
Categories:
Receptes similars
