Espàrrecs amb pa ratllat de llimona
Vots: 1
Temps: 25 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Per donar als espàrrecs escalfats un aspecte i un sabor més sofisticats, disposeu-los en una safata i afegiu-hi una barreja de pa ratllat panko fregit amb mantega, farigola, cibulet, formatge pecorino i ratlladura de llimona Meyer. A diferència de les llimones normals, les llimones Meyer tenen un sabor i una aroma més agradables i lleugerament dolços. El pa ratllat panko, lleuger i cruixent, afegeix una textura encantadora als espàrrecs. Aquesta guarnició té un aspecte força festiu i combina bé amb qualsevol plat de carn o peix.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 kg d'espàrrecs
- 0,5 tasses de pa ratllat panko
- 3 cullerades soperes de formatge pecorino ratllat
- 2 cullerades de cibulet picat finament
- 2 culleradetes de ratlladura de llimona
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: mantega, pa ratllat panko, farigola, Formatge pecorino romano, cibulet, ratlladura de llimona, espàrrecs
Cuinar el plat segons la recepta:
- En una paella, escalfeu 2 cullerades soperes (30 g) de mantega a foc mitjà. Afegiu-hi 0,5 cullerades soperes. pa ratllat panko i 1 culleradeta de farigola picada i cuineu-ho, remenant, fins que el pa ratllat estigui daurat, de 3 a 6 minuts.
- Retireu del foc i afegiu-hi 3 cullerades de formatge pecorino ratllat, 2 cullerades de cibulet picat finament i 2 culleradetes de ratlladura de llimona; salpebreu-ho.
- Coure 1 kg d'espàrrecs pelats en aigua bullent amb sal fins que estiguin tendres i cruixents, de 2 a 4 minuts. Escórrer i barrejar els espàrrecs amb 2 cullerades (30 g) de mantega i un pessic de sal i pebre. Transferir a una safata i espolvorejar-los amb la barreja de pa ratllat.
Categories:
Receptes similars
