Bucatini amb pesto i gambes
Vots: 1
Temps: 25 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Aquest plat ràpid d'estil italià està a punt en menys de mitja hora i és perfecte per a un sopar de primavera. La pasta bucatini cuita es combina amb gambes saltades per separat i espàrrecs tallats al vapor en una salsa pesto lleugera. En lloc del formatge pecorino tradicional, el pesto utilitza iogurt grec. La salsa és més líquida i menys greixosa, donant-li un sabor refrescant d'alfàbrega. Empolvoreu la pasta acabada amb pa ratllat cruixent i serviu-la.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 340 g de pasta bucatini
- 450 g d'espàrrecs al vapor
- 220 g de gambes fregides
- 0,5 tassa de iogurt natural
- 3 cullerades soperes d'alfàbrega
- 2 cullerades de pinyons
- 2 cullerades soperes de parmesà ratllat
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pasta bucatini, gambes, salsa pesto, espàrrecs, formatge parmesà, iogurt
Cuinar el plat segons la recepta:
- En un processador d'aliments, combineu 3 tasses d'alfàbrega fresca, 2 cullerades de pinyons torrats i 1 gra d'all i tritureu-ho fins que quedi ben picat. Incorporeu-hi 1/2 tassa de iogurt grec natural i 2 cullerades de parmesà ratllat i oli d'oliva. Tritureu-ho fins que quedi suau.
- Bulliu 340 g de pasta bucatini; reserveu 0,5 tasses d'aigua i llenceu la resta. Barregeu la pasta amb el pesto, afegint-hi 450 g d'espàrrecs al vapor tallats a trossos petits, 220 g de gambes fregides i l'aigua de la pasta reservada. Empolvoreu-ho amb pa torrat. pa ratllat.
Categories:
Receptes similars
