Pesto amb ametlles i formatge Asiago

Vots: 2

Temps: 10 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 250 grams.

Valor nutricional per ració:

Calories 774, greix total 76 G., greixos saturats 15 G., proteïnes 19 G., hidrats de carboni 8 G., fibra 3 G., colesterol 25 mg, sodi 630 mg, sucre 2 G.

Prova el pesto d'alfàbrega amb noves notes de sabor, on les ametlles substitueixen els pinyons tradicionals i el formatge Asiago substitueix el pecorino. El punt culminant d'aquesta salsa és el tomàquet. Talla'l a daus i afegeix-lo al pesto preparat. Una explosió de sabors frescos està garantida! Afegeix pesto a pasta, pizza, carn o simplement unta'l sobre pa i gaudeix-ne.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

1/3 tassa d'ametlles lleugerament torrades
3 tasses d'alfàbrega fresca sense apretar
1 culleradeta d'all picat
0,5 tassa de formatge Asiago ratllat gruixudament
0,5 tasses d'oli d'oliva verge extra
1/4 tassa de tomàquets a daus

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: salsa pesto, Formatge Asiago, tomàquets, all, ametlla, alfàbrega

Cuinar el plat segons la recepta:

Poseu les ametlles en un processador d'aliments i tritureu-les fins que estiguin ben mòltes. Afegiu-hi l'alfàbrega, l'all i 1/4 culleradeta de sal i tritureu-les. Afegiu-hi l'Asiago i tritureu-les fins que estiguin ben distribuïdes. Amb el processador d'aliments en marxa, aboqueu-hi lentament l'oli d'oliva i tritureu-les fins que quedi suau.
Transfereix el pesto a un bol i afegeix-hi els tomàquets.

Categories:

recepta / Contingut calòric dels plats preparats / processador d'aliments / Plats d'estiu / Salses / Salses / amaniments per a amanides / / cuina italiana

Col·leccions de receptes