Pesto de romaní i menta

Vots: 2

Temps: 10 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 150 ml.

Valor nutricional per ració:

Calories 837, greix total 80 G., greixos saturats 15 G., proteïnes 21 G., hidrats de carboni 16 G., fibra 10 G., colesterol 25 mg, sodi 587 mg, sucre 1 G.

Si t'agrada el pesto pel seu fort sabor i aroma d'alfàbrega, prova aquesta versió amb altres herbes igualment fragants i vibrants com la menta i el romaní. Tritura les herbes fresques en una batedora amb pinyons, oli d'oliva verge extra d'alta qualitat i formatge Grana Padano i serveix-ho fresc amb carn o aus rostides.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

1/3 tassa de pinyons torrats
3 tasses de fulles de menta fresca
1 culleradeta d'all picat
1 culleradeta de romaní fresc picat
0,5 tassa de formatge Garna Padano ratllat gruixudament
0,5 tasses d'oli d'oliva verge extra

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: menta, romaní, salsa pesto, pinyons, formatge grana padano

Cuinar el plat segons la recepta:

Poseu els pinyons en un processador d'aliments i tritureu-los fins que estiguin ben picats. Afegiu-hi la menta, l'all, el romaní i 1/4 culleradeta de sal i piqueu-los finament. Afegiu-hi el formatge i tritureu-lo per distribuir-lo uniformement. Amb el processador d'aliments en marxa, aboqueu-hi lentament l'oli d'oliva i tritureu-lo fins que estigui ben barrejat. Transferiu el pesto a un bol.

Categories:

recepta / Contingut calòric dels plats preparats / processador d'aliments / Plats d'estiu / Salses / Salses / / Xarxa d'Aliments - receptes / cuina italiana

Col·leccions de receptes