Pesto de ruca amb avellanes
Vots: 1
Temps: 10 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Valor nutricional per ració:
Calories 255, greix total 26 G., greixos saturats 5 G., proteïnes 5 G., hidrats de carboni 2 G., fibra 1 G., colesterol 10 mg, sodi 167 mg, sucre 1 G.
Calories 255, greix total 26 G., greixos saturats 5 G., proteïnes 5 G., hidrats de carboni 2 G., fibra 1 G., colesterol 10 mg, sodi 167 mg, sucre 1 G.
Substitueix els ingredients del pesto clàssic per un pesto completament diferent, però igualment deliciós, que també és més econòmic que la salsa original. En lloc d'alfàbrega, afegeix-hi ruca picant i substitueix els pinyons per avellanes aromàtiques. El pesto de ruca es pot afegir a la pasta, servir com a salsa per sucar-hi o simplement untar-lo sobre el pa.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1/3 tassa d'avellanes lleugerament torrades
- 3 tasses de ruca poc compactada
- 1 culleradeta d'all picat
- 1/4 tassa de formatge parmesà, ratllat gruixudament
- 1/4 tassa de formatge pecorino romano ratllat gruixudament
- 0,5 tasses d'oli d'oliva verge extra
- 1 culleradeta de ratlladura de llimona
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: rúcula, avellanes, salsa pesto, Formatge pecorino romano, formatge parmesà, ratlladura de llimona, all
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu les avellanes en un processador d'aliments i tritureu-les fins que estiguin ben mòltes. Afegiu-hi la ruca, l'all i 1/4 culleradeta de sal i torneu-ho a triturar per barrejar.
- Afegiu-hi el parmesà i el pecorino romano i tritureu-ho tot a batre. Amb el robot de cuina en marxa, aboqueu-hi lentament l'oli d'oliva i tritureu-ho tot a batre fins que quedi suau. Transferiu el pesto a un bol i afegiu-hi la ratlladura de llimona.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
