Pesto de créixens amb mongetes blanques

Vots: 1

Temps: 10 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 180 grams.

Aquesta versió amb pesto es fa amb créixens més saborosos. Bateu les verdures amb pinyons i formatge Pecorino Romano i, a continuació, afegiu-hi mongetes blanques per donar-li textura. El sabor del pesto és ric i intens. Serviu-lo amb carn, pasta o galetes salades com a aperitiu.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

1/3 tassa de pinyons lleugerament torrats
3 tasses de créixens poc compactats
1 culleradeta d'all picat
Un pessic de flocs de pebre vermell mòlt
0,5 tassa de formatge pecorino romano ratllat gruixudament
0,5 tasses d'oli d'oliva verge extra
0,5 tasses de mongetes blanques

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: créixens, mongetes blanques, salsa pesto, pinyons, all, Formatge pecorino romano, flocs de pebre vermell

Cuinar el plat segons la recepta:

Poseu els pinyons en un processador d'aliments i tritureu-los fins que estiguin ben mòlts. Afegiu-hi els créixens, l'all, els flocs de pebrot vermell i 1/4 culleradeta de sal i tritureu-los fins que estiguin ben mòlts.
Afegiu el Pecorino Romano i tritureu fins que es distribueixi uniformement. Amb el robot de cuina en marxa, aboqueu-hi lentament l'oli d'oliva i tritureu fins que estigui completament incorporat.