Amanida verda amb vinagreta i nabius
Vots: 1
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Valor nutricional per ració:
Calories 121, greix total 10 G., greixos saturats 1 G., proteïnes 2 G., hidrats de carboni 8 G., fibra 1 G., colesterol 0 mg, sodi 148 mg, sucre 5 G.
Calories 121, greix total 10 G., greixos saturats 1 G., proteïnes 2 G., hidrats de carboni 8 G., fibra 1 G., colesterol 0 mg, sodi 148 mg, sucre 5 G.
Les nous i els nabius afegeixen una gran varietat de sabors a una senzilla amanida verda. Coeu els nabius a foc lent perquè el condiment els estovi (podeu utilitzar-los frescos o congelats) i torreu les nous per intensificar-ne el sabor. Aquesta amanida lleugera i refrescant és un complement meravellós per a les carns de les festes.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2/3 tassa de nabius (descongelats congelats)
- 2 cullerades de mel + més segons calgui
- 0,5 tasses de nous
- 3 cullerades d'oli d'oliva verge extra
- 1 cullerada sopera de vinagre de vi negre
- 1 enciam petit, amb les fulles grans esquinçades
- 1 manat de créixens, esquinçats
- 2 cullerades de julivert fresc picat
- 2 cullerades d'estragó fresc picat
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: enciam, créixens, nabiu, nous, estragó, julivert, vinagre de vi, mel
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu els nabius en una cassola petita, afegiu-hi la mel i 1/3 de tassa d'aigua. Coeu-ho a foc mitjà, remenant de tant en tant, fins que els nabius esclatin i el líquid espesseixi, uns 8 minuts. Retireu-ho del foc i deixeu-ho refredar completament.
- Torreu les nous en una paella petita i seca a foc mitjà durant uns 5 minuts. Transferiu-les a una taula de tallar, deixeu-les refredar una mica i després piqueu-les gruixudament. Afegiu oli d'oliva i vinagre als nabius refredats. Afegiu més mel, 1 culleradeta cada vegada, si el condiment és massa agre. Salpebreu-ho al gust.
- Combineu les fulles d'enciam i créixens en un bol i salpebreu-ho. Amaniu-ho amb la vinagreta de nabius i decoreu-ho amb nous i herbes. Remeneu-ho abans de servir.
Categories:
Receptes similars
