Amanida de pollastre amb nabius i fruits secs sobre fulles d'enciam

Vots: 3

Temps: 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 2

Us sobren pits de pollastre? Feu-los servir per fer un plat nou, com l'amanida de pollastre de Jeff Mauro. Ell amani el pollastre amb una salsa de mostassa i maionesa i el serveix sobre fulles d'enciam com a aperitiu. És una manera fantàstica d'aprofitar el pollastre sec o massa cuit.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

2 pits de pollastre bullits secs o sobrants, tallats a trossos (225 g)
1/2 tassa de nous torrades
1/4 tassa de nabius secs
1 culleradeta de mostassa de Dijon
1 culleradeta de sucre
2 tiges d'api tallades a daus
2 cebes tendres tallades finament
Sal i pebre negre mòlt
1 tassa de maionesa
Fulles d'enciam enciam Boston, per servir
Salsa balsàmica, per servir

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: pits de pollastre, Amanida de Boston, nabiu, nous, Mostassa de Dijon, vinagre balsàmic, maionesa, cebes verdes, api

Cuinar el plat segons la recepta:

En un bol gran, combineu les nous, els nabius, la mostassa Dijon, el sucre, l'api, les cebes tendres i una mica de sal i pebre. Deixeu reposar la barreja durant 10 minuts.
Afegiu-hi maionesa i barregeu-ho bé. Rectifiqueu els condiments si cal. Afegiu-hi el pollastre. Refrigereu l'amanida durant almenys 1 hora, o preferiblement tota la nit, abans de servir. Rendiment: 4 cullerades.

Serviu sobre fulles d'enciam Boston, amanides amb vinagre balsàmic.

Categories:

recepta / Aperitius / Aperitius de carn / amanides / Amanides amb carn / Jeff Mauro

Receptes similars