Farcit de nabius i nous
Vots: 1
Temps: 1 hora i 10 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Farcit de nabius i nous: recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 3 cullerades (45 g) de mantega sense sal, i més per a la paella
- 1,5 tasses de nous o nous pacanes
- 250 g de salsitxa italiana dolça, sense budell
- 2 branques d'api, picades
- 1 ceba mitjana, picada
- Sal gruixuda i pebre negre mòlt
- 1 tassa de nabius secs
- 400 g de barreja preparada per a farcit de pa de blat de moro
- 1 cullerada de sàlvia fresca picada finament
- 2 culleradetes de farigola fresca picada finament
- 2 tasses de brou de pollastre o gall dindi
- 1 ou gran, lleugerament batut
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pa de blat de moro, nous, nous de pacana, salsitxa, nabiu, api, sàlvia, farigola
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 200 °C. Engreixeu lleugerament una safata de forn de vidre o ceràmica de 2 a 3 quarts.
En una cassola seca a foc mitjà, torreu les nous fins que estiguin lleugerament daurades, uns 5 minuts; refredeu-les i talleu-les. - Foneu la mantega en una paella gran a foc mitjà-alt. Afegiu-hi la salsitxa i cuineu-la, desfent la carn amb una cullera de fusta, fins que estigui daurada, uns 5 minuts.
Baixeu el foc a mitjà i afegiu-hi l'api, la ceba i 1/2 culleradeta de sal. Cuineu-ho, remenant de tant en tant, fins que les verdures estiguin toves, uns 8 minuts. Incorporeu-hi els nabius i cuineu-ho fins que els fruits del bosc s'enfonsin lleugerament, aproximadament 1 minut, i després retireu-ho del foc. - En un bol gran, combineu la barreja de farcit, la sàlvia, el farigola i les nous.
En una tassa de mesurar gran, combineu el brou i l'ou, després afegiu la barreja al bol juntament amb la barreja de salsitxes i verdures. Afegiu-hi 1/2 culleradeta de sal i pebre i remeneu suaument per barrejar-ho tot. - Poseu el farcit en una safata de forn i enforneu-lo fins que estigui calent i daurat per sobre, de 30 a 40 minuts. Serviu calent.
Autor de la recepta - Valerie Bertinelli és una actriu nord-americana.
Categories:
Receptes similars
