Hamburgueses d'enciam baixes en carbohidrats
Vots: 1
Temps: 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 540, greix total 27 G., greixos saturats 7 G., proteïnes 53 G., hidrats de carboni 27 G., fibra 8 G., colesterol 145 mg, sodi 780 mg, sucre 15 G.
Calories 540, greix total 27 G., greixos saturats 7 G., proteïnes 53 G., hidrats de carboni 27 G., fibra 8 G., colesterol 145 mg, sodi 780 mg, sucre 15 G.
La clau de qualsevol hamburguesa és una hamburguesa deliciosa i sucosa, i per a una opció baixa en carbohidrats i calories, simplement canvieu els panets per enciam. Feu les hamburgueses de carn picada a la planxa amb un raig de salsa Worcestershire per a un sabor més complex, cobriu-les amb rodanxes d'alvocat, tomàquet, ceba vermella, cogombrets i salsa de iogurt, i emboliqueu-les ben fort amb fulles d'enciam. Afegiu un toc d'adob a la salsa de iogurt grec i l'hamburguesa tindrà un sabor lleugerament fumat, molt sucós i deliciós. Bon profit!
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Costelles
- 900 g de carn picada de vedella
- 1 culleradeta de sal gruixuda
- 0,5 culleradetes de pebre negre acabat de moldre
- 5 gotes de salsa Worcestershire
Salsa
- 1/4 tassa de iogurt grec
- 2 cullerades de salsa adobo (d'un pot de pebrots chipotle)
- 1 cullerada de mostassa de Dijon
- 2 gotes de salsa Worcestershire
Ingredients
- 1 enciam iceberg o enciam
- 2 alvocats, tallats a rodanxes fines
- 1 tomàquet, tallat a rodanxes fines
- 1/4 ceba vermella, tallada finament
- 12 cogombres petits en vinagre
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: carn picada de vedella, enciam iceberg, Mostassa de Dijon, salsa Worcestershire, Alvocat, tomàquets, cogombre en vinagre, iogurt
Cuinar el plat segons la recepta:
- Salsa:
En un bol petit, combineu el iogurt, la salsa adobada, la mostassa i la salsa Worcestershire. Reserveu-ho.
Costelles:
En un bol, combineu la carn picada de vedella, la sal, el pebre negre i la salsa Worcestershire. Formeu quatre hamburgueses i reserveu-les.
Escalfeu una paella a foc mitjà-alt. Cuineu les hamburgueses fins que estiguin cuites pel centre, de 4 a 6 minuts per cada costat. - Ingredients:
Talleu la base de cada fulla d'enciam del cap i separeu-les amb cura, mantenint-les senceres. Cobriu les hamburgueses amb rodanxes d'alvocat, rodanxes de tomàquet, anelles de ceba vermella i cogombrets picats finament i després amaniu-les amb salsa al gust. Feu servir dues o tres fulles d'enciam per hamburguesa i emboliqueu-les al voltant de l'hamburguesa el més ajustadament possible. Talleu-les per la meitat i serviu-les immediatament!
Categories:
Receptes similars
