Magdalenes de nabius baixes en carbohidrats
Vots: 3
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Valor nutricional per ració:
Calories 177, greix total 12 G., greixos saturats 6 G., proteïnes 5 G., hidrats de carboni 12 G., fibra 4 G., colesterol - mg, sodi - mg, sucre - G.
Calories 177, greix total 12 G., greixos saturats 6 G., proteïnes 5 G., hidrats de carboni 12 G., fibra 4 G., colesterol - mg, sodi - mg, sucre - G.
Les magdalenes de nabius baixes en carbohidrats es fan amb farina de soja en lloc de blat, i el sucre es substitueix per un edulcorant. Són tan delicioses com les magdalenes clàssiques, però molt més saludables. Empolvoreu el motlle amb segó de blat prèviament, cosa que no només evitarà que les magdalenes s'enganxin, sinó que també els proporcionarà fibra dietètica essencial addicional. Podeu substituir els nabius per qualsevol fruita o baies que us agradi a les magdalenes, cosa que us permetrà gaudir d'aquests productes de forn saludables per a la dieta cada dia.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 cullerades de segó de blat (o civada) i 1 cullerada de farina de soja, barrejar
- 1 tassa de farina de soja
- 0,5 tasses d'edulcorant (recomanat: Splenda)
- 1 culleradeta de llevat en pols
- 2 ous
- 0,5 tasses de nata líquida
- 1/3 tassa d'aigua amb gas
- 0,5 tassa de nabius (si no tenen sucre, empolvoreu-hi 1 cullerada sopera d'edulcorant)
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: segó de blat, segó de civada, farina de soja, edulcorant, llevat en pols, ous, crema, aigua carbonatada, nabius
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 190 °C.
- Ruixeu un motlle metàl·lic per a magdalenes de 6 tasses amb oli vegetal. Ruixeu el motlle uniformement amb la barreja de segó de blat i farina de soja, cobrint completament els costats dels forats; això evitarà que la massa s'enganxi.
- En un bol, bateu tots els ingredients restants excepte els nabius fins que estiguin ben combinats. A continuació, afegiu-hi els nabius i ompliu un motlle per a magdalenes amb la massa. Col·loqueu-lo a la reixeta del mig del forn i coeu-lo durant 20-25 minuts, o fins que la part superior estigui daurada i un escuradents inserit al centre d'una magdalena surti net. Traieu-lo del forn i deixeu-lo refredar abans de posar-lo a la nevera. Serviu les magdalenes calentes amb mantega o fredes amb cobertura de formatge crema.
Nota
En lloc de nabius, podeu fer servir gerds, móres, extracte de plàtan i nous, extracte de llimona o ametlla i llavors de rosella, nabius, carbassa o altres farcits preferits.
Autor de la recepta - George Stella és un cèlebre xef i escriptor gastronòmic.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
