Magdalenes de nabius amb farcit de formatge cottage
Vots: 2
Temps: 1 hora.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 12 unitats.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 12 unitats.
Sota la crosta cruixent i recoberta de sucre d'aquesta magdalena, trobareu una doble delícia: nabius sucosos i un deliciós farcit de mató fet amb formatge crema, crema agra i sucre, amb un sabor similar al pastís de formatge tradicional. Barregeu la massa afegint-hi una mica de farina de blat de moro groga. Això donarà a les magdalenes una textura lleugerament esmicolada i un sabor càlid. Remeneu els nabius suaument per evitar que esclatin. Aboqueu el farcit de mató directament als motlles de magdalena, mantenint-los ben refrigerats per facilitar-ne la manipulació. Serviu les magdalenes per esmorzar o per postres, i a gaudir-ne!
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Farcit de quallada
- 110 g de formatge crema, a temperatura ambient
- 1/4 tassa de crema agra
- 3 cullerades de sucre granulat
Massa
- 1 i 3/4 tasses de farina de blat
- 0,5 tasses de farina de blat de moro groc
- 3/4 de tassa de sucre granulat
- 2 culleradetes de llevat en pols
- 0,5 culleradetes de sal fina
- 0,5 tasses de llet sencera
- 0,5 tasses d'oli vegetal
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- 2 ous grans
- 3/4 tassa de nabius
- 1/4 tassa de sucre gruixut
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: mató, crema agra, sucre, farina premium, farina de blat de moro, llevat en pols, llet, extracte de vainilla, ous, nabius
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 190 °C.
- Farcit de mató. En un bol petit, combineu el formatge crema, la crema agra i el sucre. Transferiu-ho a una bossa de plàstic amb tancament hermètic i refrigereu-ho fins que estigui a punt per utilitzar-ho.
- Massa. Folreu un motlle metàl·lic per a magdalenes de 12 tasses amb motlles de paper i ruixeu-lo amb esprai de cuina.
- En un bol mitjà, bateu la farina, la farina de blat de moro, el sucre, el llevat en pols i la sal. Bateu la llet, l'oli vegetal, la vainilla i els ous en un bol gran. Incorporeu la barreja de farina a la barreja d'ous i barregeu-ho fins que quedi suau. Incorporeu-hi suaument els nabius.
- Ompliu cada motlle de magdalena aproximadament tres quarts amb massa. Talleu la cantonada de la màniga de cobertura. Introduïu la punta al centre de cada magdalena i feu-hi una petita quantitat de farcit. Empolseu la part superior de cada magdalena amb 1 culleradeta de sucre gruixut. Enforneu fins que estiguin daurades i un escuradents inserit a la magdalena surti net (introduïu-lo pel costat per evitar el farcit), 14-16 minuts. Deixeu refredar al motlle. Serviu a temperatura ambient.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
