Temps: 1 hora.
Complexitat: fàcilment
Racions: 12

Per endolcir les seves magdalenes de segó, l'Ina Garten hi afegeix més nabius i substitueix part del sucre granulat per mel. El resultat és increïble! Magdalenes d'esmorzar perfectament humides, amb la quantitat justa de dolçor i saludables, riques en fibra i antioxidants.

Ingredients:

• 0,5 tassa d'oli vegetal + extra per greixar la paella
• 1 tassa de farina premium
• 1 culleradeta de sal gruixuda
• 0,5 culleradetes de llevat en pols
• 0,5 culleradetes de refresc
• 0,5 culleradetes de canyella mòlta
• 200 g de iogurt grec
• 0,5 tasses de sucre
• 0,5 tasses de mel
• 2 ous molt grans, lleugerament batuts
• 1 culleradeta d'extracte de vainilla
• 2,5 tasses de segó de blat
• 1,5 tasses de nabius frescos (220 g)

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

farina premium, segó de blat, canyella, nabius, mel, ous, iogurt

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Preescalfeu el forn a 175 °C. Unteu la part superior d'un motlle per a magdalenes de 12 unitats amb oli vegetal i folreu els motlles de magdalenes amb paper absorbent.
Pas 2
• En un bol mitjà, combineu la farina, la sal, el llevat en pols, el bicarbonat de sodi i la canyella. En un bol més gran, combineu el iogurt, el sucre, 1/2 tassa d'oli vegetal, la mel, els ous i la vainilla fins que quedi una barreja suau. Incorporeu-hi la barreja de farina fins que quedi suau. Incorporeu-hi suaument el segó de blat i els nabius, distribuint-los uniformement.
Pas 3
• Aboqueu la massa en motlles de magdalenes. Enforneu durant 25-30 minuts, fins que estiguin daurades i un escuradents inserit en un magdalena surti net. Deixeu refredar durant 5 minuts i serviu calent o a temperatura ambient.

Vots: 1