Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 12

Aquests muffins baixos en calories es fan sense farina ni sucre afegits, amb només quatre ingredients: plàtans, ous, vainilla i cireres. Valerie Bertinelli recomana utilitzar cireres congelades, ja que ja tenen pinyol, cosa que us estalvia molt de temps.

Ingredients:

• 3/4 tassa de cireres congelades sense pinyol, descongelades, tallades per la meitat i ben escorregudes
• 3 plàtans massa madurs
• 0,5 culleradetes d'extracte de vainilla
• 4 ous grans
• Sucre en pols per empolvorar, opcional

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

plàtans, ous

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Preescalfeu el forn a 190 °C (375 °F). Ruixeu un motlle per a magdalenes de 12 tasses amb esprai de cuina. Folreu un plat amb dues capes de paper absorbent i col·loqueu-hi les cireres perquè s'assequin una mica.
Pas 2
• Poseu els plàtans en un bol gran i aixafeu-los bé amb una forquilla. Afegiu-hi la vainilla i barregeu-ho fins que quedi una barreja suau. Afegiu-hi els ous i barregeu-ho fins que estigui completament incorporat.
Pas 3
• Distribuïu les cireres uniformement entre els motlles de magdalenes i després cobriu-les amb la crema de plàtan (cada motlle estarà ple aproximadament tres quarts). Enforneu fins que les magdalenes estiguin inflades i quallades, de 12 a 14 minuts. Passeu un ganivet fi per la vora de cada magdalena i retireu-la amb una espàtula. Deixeu-la refredar una mica. Empolseu-les amb sucre glaç, si voleu, i serviu-les.

Vots: 1