Temps: 35 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 12

En comptes d'afegir fruits secs picats a la massa de les magdalenes, prova una barreja de fruits secs comprada a la botiga que trobaràs al passadís de berenars. Aquesta recepta combina dos berenars escolars populars per crear magdalenes súper cruixents i súper humides perfectes per berenar a l'escola.

Ingredients:

• 1 tassa de farina premium
• 0,5 culleradetes de refresc
• 0,5 culleradetes de sal gruixuda
• 3/4 tassa de plàtans massa madurs aixafats (uns 2 plàtans grans)
• 1/4 tassa de iogurt grec natural sense greix
• 1/4 tassa de sucre morè fosc
• 1/4 tassa de sucre granulat
• 3 cullerades d'oli vegetal
• 1 culleradeta d'extracte de vainilla
• 1 ou gran
• 2 tasses de fruits secs i fruites seques variades

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

farina premium, fruits secs, fruites seques, iogurt, plàtans, ous, sucre moreno

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Preescalfeu el forn a 175 °C. Folreu un motlle metàl·lic per a magdalenes amb paper de cuina.
Pas 2
• En un bol mitjà, combineu la farina, el bicarbonat de sodi i la sal. En un bol més gran, combineu els plàtans, el iogurt, el sucre morè, el sucre granulat, l'oli, la vainilla i l'ou fins que quedi suau. Afegiu la barreja de farina a la barreja de plàtans i bateu suaument fins que quedi suau, raspant els costats del bol segons calgui.
Pas 3
• Afegiu 1 tassa de la barreja de fruits secs i fruita seca. Repartiu la massa uniformement entre els motlles de magdalenes. Empolseu cada magdalena amb 1 cullerada sopera de la barreja de fruits secs restant. Enforneu fins que estiguin daurades i un escuradents inserit a la magdalena surti net, de 16 a 18 minuts.
Pas 4
• Deixeu refredar durant 5 minuts abans de treure del motlle. Serviu els muffins calents o a temperatura ambient.
  
  Nota
  
  Si feu servir una barreja amb fruits secs sencers, aixafeu-los lleugerament per crear trossos petits.

Vots: 1