Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 12 magdalenes

Aquesta recepta ràpida i perfecta de magdalenes de plàtan agradarà a qualsevol persona a qui li agradi regalar als seus éssers estimats delícies fragants i acabades de fer al matí; es fan en menys de mitja hora. Per a la massa, necessitareu plàtans massa madurs, aquells poc apetitosos que han estat per aquí, tornant-se marrons i us fa vergonya llençar-los; ja han tingut el seu dia! Aixafeu alguns plàtans i deixeu-los a trossos, mentre bateu la resta fins que quedi suau amb els altres ingredients. Barregeu nous pacanes picades a la massa, un complement perfecte per al plàtan. Els plàtans no només infonen les magdalenes amb la seva meravellosa aroma i sabor, sinó que també les fan més humides.

Ingredients:

• 2 tasses de farina premium
• 1,5 culleradetes de bicarbonat de sodi
• 0,5 culleradetes de sal
• 4 plàtans massa madurs
• 1 tassa de sucre moreno
• 165 g de mantega sense sal, fosa i refredada
• 2 ous
• 1 culleradeta d'extracte de vainilla
• 0,5 tassa de nous pacanes picades

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

farina premium, sucre moreno, nous de pacana, ous, plàtans

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Preescalfeu el forn a 190 °C i unteu lleugerament amb mantega 2 motlles metàl·lics per a magdalenes.
Pas 2
• En un bol gran, combineu la farina, el bicarbonat de sodi i la sal; reserveu-ho. En un bol petit, aixafeu 2 plàtans amb una forquilla fins que encara quedin a trossos petits. Amb una batedora elèctrica equipada amb un accessori de batedora, bateu els plàtans restants amb el sucre durant 3 minuts sencers. Afegiu-hi la mantega fosa, els ous i la vainilla i bateu-ho bé, raspant els costats del bol una o dues vegades. Incorporeu-hi els ingredients secs.
Pas 3
• Amb una espàtula de goma, incorporeu-hi els fruits secs i els plàtans aixafats. Aboqueu la massa als motlles de magdalenes, omplint-los fins a la meitat. Colpegeu els motlles contra el taulell per expulsar les bombolles d'aire.
Pas 4
• Coure fins que un escuradents inserit en un muffin surti net, de 18 a 20 minuts. Deixar refredar uns minuts i després treure del motlle. Servir calent o a temperatura ambient.

Vots: 2