Receptes de rebosteria de Pasqua

Pa de mico amb glaça de fruits secs enganxosos

Segur que els vostres convidats s'engoliran aquest pa. Prepareu la massa de panet dolç la nit abans i coeu el pa el matí de Pasqua.

Recepta: Pa de mico amb glaça de fruits secs enganxosos

Pa de Pasqua grec

El pa de Pasqua grec, tsoureki, és un centre de taula meravellós per a la taula de les festes. Abans de coure'l, premeu lleugerament ous de colors a la massa, però recordeu que només són per decorar.

Recepta: Pa de Pasqua grec

Galetes sense sucre i sense motlle

Les galetes de mantega calentes de Ree són un complement meravellós per a la vostra taula de Pasqua. Serviu-les amb mantega i la vostra melmelada preferida.

Recepta: Galetes sense sucre i sense motlle

Galetes d'ametlles en una paella

Col·loqueu les ametlles filetejades sobre la pasta brisa, empolseu-les amb sucre i enforneu-les fins que estiguin daurades.

Recepta: Galetes d'ametlles en una paella

Pasta de full amb pernil i formatge

L'Ina cou capes fines de pernil de la Selva Negra, formatge Gruyère i mostassa de Dijon entre dues làmines de pasta de full. Recomana fer uns quants talls a la làmina superior de pasta per permetre que surti el vapor.

Recepta: Pasta de full amb pernil i formatge

Scones de baies amb mantega de mel i taronja

La mantega de mel i taronja de Tyler es pot fer en un processador d'aliments o tradicionalment posant els ingredients en un pot amb tapa i remenant enèrgicament durant 10 minuts. No us oblideu de colar el sèrum de llet que se separa; el necessitareu per a la massa.

Recepta: Scones de baies amb mantega de mel i taronja

Magdalenes de maduixa

L'Ina comparteix el secret de la textura perfecta de les magdalenes: no barregeu massa la massa, ja que si no, les magdalenes quedaran dures. Un cop tingueu una bona massa, podeu afegir-hi el que vulgueu, per exemple, nabius, gerds o maduixes.

Recepta: Magdalenes de maduixa

Rotllets de canyella clàssics de canyella

Aquests panets de canyella casolans segur que seran un punt culminant a la vostra taula de Pasqua.

Recepta: Rotllets de canyella clàssics de canyella

Pastís de lliura

El pastís de blat de moro és deliciós servit calent, acabat de sortir del forn, però aquesta recepta també permet la seva conservació a llarg termini. Si no el serviu el mateix dia, emboliqueu-lo amb film transparent i guardeu-lo a temperatura ambient durant 4-5 dies, o congeleu-lo fins a un mes.

Recepta: Pastís de lliura

Pastís de cafè amb crema agra

L'streusel cruixent i ric porta aquest pastís al següent nivell.

Recepta: Pastís de cafè amb crema agra

Pastís glaçat amb xocolata

Necessites unes postres en 10 minuts? Amaniu un pastís de xocolata, mantega i xarop de mel amb un regot ràpid i una presentació sofisticada.

Recepta: Pastís glaçat amb xocolata

Bollos de creu de Pasqua

Feu aquests panets de llevat dolços i salats per a la vostra celebració de Pasqua: els vostres convidats els encantaran.

Recepta: Bollos de creu de Pasqua

Magdalenes cruixents de plàtan amb granola

La clau per a un brunch ràpid és preparar els ingredients. L'Ina prepara la barreja per a magdalenes el dia abans de la festa, després divideix la massa en motlles i les cou l'endemà al matí.

Recepta: Magdalenes cruixents de plàtan amb granola

Popovers

Aquests panets lleugers són ideals servits amb melmelada i mantega. També es poden fer en un motlle mini popover de 12 peces: el temps de cocció i la temperatura seran els mateixos.

Recepta: Popovers

Bollos de creu per Pasqua

Eleva els panets de Pasqua tradicionals afegint-hi groselles i amanint-les amb un glaçatge de ratlladura de llimona.

Recepta: Bollos de creu per Pasqua

Galetes de llimona i farigola

Anima una massa de scone senzilla afegint-hi la ratlladura fina de la ratlladura de llimona. El sabor cítric brillant complementa la nota herbal del timó.

Recepta: Galetes de llimona i farigola

Pa de Challah de Pasqua

Aquest pa lleuger i esponjós té la quantitat justa de dolçor i és perfecte per a un sopar tradicional de Pasqua. (Per a una opció més dolça, afegiu fins a 1/2 culleradeta d'extracte d'ametlla juntament amb els ous.) Feu el pa un dia abans de servir-lo i, si no us l'acabeu, feu-lo servir per fer unes delicioses torrades franceses l'endemà!

Recepta: Pa de Challah de Pasqua