Pasta de full amb pernil i formatge
Vots: 4
Temps: 50 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Aquesta deliciosa i cruixent pasta de full de pernil i formatge és una alternativa fantàstica als tradicionals entrepans calents d'esmorzar o un saborós aperitiu per a una festa. El temps de preparació es redueix significativament si teniu pasta de full ja feta. La podeu comprar o fer-ne una amb antelació i congelar-la. Unteu mostassa a la làmina de pasta descongelada, poseu-hi capes de pernil i formatge, cobriu-la amb una altra làmina de pasta i coeu-la en un forn molt calent. Un cop la pasta sigui gran, la podeu tallar en quadrats petits per servir-la fàcilment com a aperitiu. Alternativament, talleu-la en quarts i serviu-la per esmorzar amb una tassa de te o cafè.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 paquet (2 làmines) de pasta de full congelada, descongelada
- 2 cullerades de mostassa de Dijon
- 120 grams. pernil de la Selva Negra, tallat a rodanxes
- 250 g de formatge Gruyère suís, tallat a rodanxes
- 1 ou, batut amb 1 cullerada sopera d'aigua, per untar la massa
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pasta de full, pernil curat, Formatge Gruyère, Mostassa de Dijon, ous
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 230 °C. Folreu una safata de forn amb paper de forn.
- Col·loqueu una làmina de massa sobre una superfície enfarinada i estireu-la amb cura fins a una mida de 25 x 30 cm. Transferiu la massa a una safata de forn i unteu-la amb mostassa, deixant una vora de 2,5 cm al voltant de les vores. Col·loqueu una capa de pernil a sobre de la mostassa i després una capa de formatge. Pinteu les vores amb la barreja d'ous.
- Col·loqueu la segona làmina de massa sobre una taula enfarinada i estireu-la amb cura fins a una mida de 25 x 30 cm. A continuació, transferiu-la a la primera làmina amb el farcit, fent coincidir les vores. Retalleu les vores amb un ganivet petit i afilat i premeu-les al seu lloc. Pinteu la part superior amb ou batut i feu-hi uns quants talls per permetre que surti el vapor mentre es cou.
- Coure durant 20-25 minuts, fins que la massa estigui inflada i daurada. Deixeu refredar la pasta de full acabada durant uns minuts i serviu-la calenta o tèbia.El vi de Chablis marida bé amb aquest plat.
Amb això col·lecció de receptes Podeu convertir la pasta de full comprada a la botiga en un esmorzar, postres o berenar increïblement deliciós.
Categories:
Receptes similars
