Pudding de blat de moro amb pernil i formatge en una paella
Vots: 1
Temps: 45 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4-6
Complexitat: fàcilment
Racions: 4-6
El púding sovint es considera unes postres, però aquest púding de blat de moro i pa de blat de moro amb cebes tendres, pernil i formatge és un plat principal perfecte. L'all, l'alfàbrega i el condiment de pebre picant hi afegeixen un toc picant. A més, és ràpid de fer.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 cullerades (30 g) de mantega
- 1,5 tasses de blat de moro cuit, fresc o descongelat
- 1 manat de cebes tendres (parts blanca i verda), tallades a cercles
- 1 barra (170 g) pernil de la Selva Negra, tallat a daus (unes 1,25 tasses)
- 1 gra d'all, picat finament
- 1/2 culleradeta condiment de pebrot vermell picant
- 3 ous grans
- 2 tasses de nata líquida al 10%
- 110 g de formatge semicurat, tallat a daus
- 1/4 tassa de fulles d'alfàbrega picades
- 1 culleradeta de sal gruixuda de taula
- 1 cullerada sopera. farcit de pa de blat de moro, tallat a daus
- Un pessic de sal
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: blat de moro, mantega, cebes verdes, pernil curat, all, condiment de xili, ous, crema, Formatge Gouda, alfàbrega
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 180 °C.
- Foneu la mantega en una paella de ferro colat de 25 cm a foc mitjà. Afegiu-hi el blat de moro, la ceba, el pernil, l'all i el xili en pols. Cuineu-ho, remenant de tant en tant, fins que la ceba estigui tova, uns 3 minuts. Mentrestant, bateu lleugerament els ous en un bol gran i afegiu-hi la nata, el formatge, l'alfàbrega i sal i pebre al gust.
- Retireu la paella del foc. Incorporeu-hi el farcit de pa de blat de moro i el sucre. Aboqueu-hi la barreja d'ous i remeneu suaument fins que estigui distribuïda uniformement. Poseu la paella al forn i cuineu-la fins que estigui lleugerament esponjós i daurat. Serviu el púding calent.
Categories:
Receptes similars
