Sopa de blat de moro amb pernil
Vots: 1
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 677, greix total 34 G., greixos saturats 19 G., proteïnes 23 G., hidrats de carboni 79 G., fibra 10 G., colesterol 117 mg, sodi 1297 mg, sucre G.
Calories 677, greix total 34 G., greixos saturats 19 G., proteïnes 23 G., hidrats de carboni 79 G., fibra 10 G., colesterol 117 mg, sodi 1297 mg, sucre G.
Sopa de blat de moro amb pernil: una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 6 panxes de blat de moro, pelades i retallades, amb les bases tallades
- 5 cullerades (75 g) de mantega
- 4 branquetes de farigola
- 1 ceba gran, tallada a daus
- 3 tiges d'api, tallades finament
- 1 gra d'all gran, picat
- Sal
- 250 g de pernil, tallat a daus
- 2 patates grans, pelades i tallades a daus grans
- 6 cebes tendres, tallades a rodanxes petites
- 2/3 tassa de nata líquida
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pernil, blat de moro, patata, cebes, all, api, cebes verdes, crema, farigola
Cuinar el plat segons la recepta:
- Traieu els grans de blat de moro de les panotxes i reserveu-ne mitja tassa per fregir amb la carn. Foneu 4 cullerades de mantega en una cassola, afegiu-hi el farigola, la ceba, l'api, l'all i els grans de blat de moro, salpebreu-ho amb 1 culleradeta de sal i fregiu-ho a foc fort durant 4 minuts. Afegiu-hi les patates, les panotxes de blat de moro i 5 tasses d'aigua bullent. Tapeu-ho i deixeu-ho coure a foc lent durant 20-25 minuts.
- Mentrestant, foneu la cullerada de mantega restant en una paella, afegiu-hi 1/2 tassa de grans de blat de moro i el pernil, i cuineu-ho a foc mitjà-alt durant uns 6 minuts. Afegiu-hi les cebes tendres i continueu la cocció durant un minut més.
- Traieu el blat de moro de la sopa. Afegiu-hi la nata i escalfeu-ho durant aproximadament 1 minut. Serviu la sopa en bols i cobriu-los amb el pernil fregit i el blat de moro.
Categories:
Receptes similars
