Pilaf amb pernil i mongetes

Vots: 2

Foto del plat: Antoni Aquil·leu

Temps: 35 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4

Valor nutricional per ració:

Calories 724, greix total 18 anys G., greixos saturats 5 G., proteïnes 46 G., hidrats de carboni 94 G., fibra 10 G., colesterol 101 mg, sodi 363 mg, sucre G.

Pilaf amb pernil i mongetes: una recepta detallada.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

1,5 - 2 tasses de pernil fumat a daus
1,5 tasses d'arròs blanquejat
2 llaunes de mongetes blanques en conserva
2 cullerades d'oli vegetal
1 ceba mitjana, tallada a daus
1 pebrot verd mitjà, tallat a daus
3 tiges d'api, tallades a rodanxes
2 grans d'all, picats
Sal gruixuda
salsa picant

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: arròs, mongetes blanques, pernil, pebrot dolç, all, api, cebes

Cuinar el plat segons la recepta:

En una cassola preescalfada amb el fons gruixut, fregiu les verdures: ceba, pebrot, api, all, durant uns 7 minuts, afegiu-hi sal.
Preparació del pilaf: Combineu l'arròs, el pernil, els fesols i 2 tasses d'aigua. Porteu-ho a ebullició, remeneu-ho i deixeu-ho coure a foc lent fins que l'arròs estigui tendre, uns 15 o 20 minuts. Retireu-ho del foc i deixeu-ho reposar.