Pilaf amb nous

Vots: 1

Temps: 35 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4

Per fer aquest pilaf vegetarià, necessitareu arròs de gra llarg, cebes tendres i brou de pollastre per coure-lo a foc lent, donant-li un toc saborós. Unes quantes nous triturades afegiran un sabor i un toc cruixent addicionals, convertint-lo en un acompanyament perfecte per a les festes.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

1 tassa de brou de pollastre lleugerament salat
1 tassa d'aigua
1 - 2 cullerades soperes d'oli d'oliva
0,5 tasses de ceba tendra picada (parts blanca i verda)
1 tassa d'arròs blanc de gra llarg
50 g de figues seques
0,5 tasses de nous torrades i picades

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: arròs, nous, figues

Cuinar el plat segons la recepta:

En una cassola a foc mitjà, porteu el brou i l'aigua a ebullició. Baixeu el foc al mínim i manteniu el brou calent.
En una altra cassola, escalfeu l'oli d'oliva a foc mitjà. Afegiu-hi les cebes tendres i salteu-les durant uns 3 minuts. Incorporeu-hi l'arròs, salpebreu-lo al gust i salteu-lo durant 2 minuts més. Aboqueu-hi el brou calent i porteu-ho a ebullició. Baixeu el foc i tapeu la cassola. Coeu-ho a foc lent fins que s'hagi absorbit el líquid i l'arròs estigui tendre, uns 20 minuts.