Pilaf picant

Vots: 1

Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4

Aquest pilaf sense carn és un acompanyament ideal per a qualsevol plat de carn. Feu-lo amb arròs basmati i una gran varietat d'espècies aromàtiques: cardamom, anís, canyella, llorer i ceba. L'arròs absorbirà tots els sabors, donant com a resultat una textura deliciosa i esponjosa. Serviu-lo empolvorat amb cebes tendres fresques i anet finament picat.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

1 cullerada sopera d'arròs basmati
6 beines de cardamom
2 fulles de llorer

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: arròs basmati, arròs de gra llarg, cardamom, fulla de llorer, anís estrellat, canyella, cebes verdes, anet

Cuinar el plat segons la recepta:

Talleu 2 cebes tendres a rodanxes fines. En una cassola amb mantega, sofregiu la part blanca de la ceba tendra amb 6 beines de cardamom, 2 fulles de llorer fresques, 2 anís estrellat i 1 branca de canyella fins que la ceba estigui tova, 2 minuts.
Afegiu-hi 1 tassa d'arròs basmati, després afegiu-hi 1,5 tasses d'aigua i 3/4 culleradeta de sal gruixuda. Porteu-ho a ebullició, després reduïu el foc al mínim, tapeu-ho i deixeu-ho coure a foc lent fins que estigui tendre, uns 17 minuts. Reserveu el pilaf, tapeu-lo i deixeu-lo reposar durant 10 minuts.