Pilaf d'ordi amb porros
Vots: 8
Temps: 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
L'ordi de cocció ràpida fa un pilaf deliciós i saludable que també és ràpid de preparar. Serviu-lo amb porros saltats en oli d'oliva (només la part dolça i tendra) i panses de color clar. Un cop cuit el pilaf, simplement afegiu-hi herbes fresques i la ratlladura i el suc de llimona, l'acidesa de les quals equilibrarà perfectament la dolçor de les panses. Això fa un acompanyament ric i picant que combina bé amb qualsevol plat de carn o aus.
Recomanem
Recepta:
Sofregiu 1 porro tallat a rodanxes (només les parts blanca i verda clara) en una cassola amb oli d'oliva. Afegiu-hi 1 1/4 tasses d'ordi de cocció ràpida, 3 cullerades de panses lleugeres, 3/4 culleradeta de sal gruixuda i 2 tasses d'aigua; porteu-ho a ebullició i després deixeu-ho coure a foc mitjà, tapat, fins que estigui tendre, 12 minuts. Deixeu-ho reposar 5 minuts i després barregeu-ho amb alfàbrega picada i ceba tendra, la ratlladura i el suc d'1 llimona, oli d'oliva i sal i pebre negre al gust.
Categories:
Receptes similars
