Col fregida amb porros
Vots: 3
Temps: 35 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
La col blanca i els porros es complementen a la perfecció en aquest suculent acompanyament de verdures, perfecte per a qualsevol plat de carn. Primer es saltegen les verdures amb mantega d'herbes fins que estiguin daurades i després es couen a foc lent durant uns minuts amb una mica de suc de poma i vinagre de sidra de poma. El sabor resultant és exquisit, ric, amb una agradable acidesa afruitada i notes especiades.
Recomanem
Recepta:
Foneu 2 cullerades de mantega en una paella. Afegiu-hi 1 culleradeta de llavors de coriandre triturades, 1/4 culleradeta d'anet sec i 2 porros tallats a rodanxes. Salpebreu-ho al gust. Tapeu-ho i cuineu-ho a foc mitjà, remenant, fins que estigui tou, de 8 a 10 minuts. Afegiu-hi mitja col trossejada. Tapeu-ho i cuineu-ho, remenant una vegada, durant 10 minuts. Afegiu-hi 1/4 de tassa de suc de poma i 2 cullerades de vinagre de sidra de poma. Coeu-ho a foc lent fins que la col estigui tendra, uns 3 minuts.
Receptes amb ingredients similars: col blanca, porros, coriandre, anet, suc de poma
Categories:
Receptes similars
