Col vermella fregida
Vots: 40
Temps: 22 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
La col llombarda és un ingredient fantàstic per a un acompanyament saludable, saborós i vibrant que, malgrat la seva simplicitat, quedarà impressionant en un sopar de festa. Salteu-la en oli d'oliva amb cebes i, per a un sabor intens, afegiu-hi un raig de vinagre, sucre i llavors de mostassa. En només 20 minuts, aquest deliciós acompanyament estarà a punt per acompanyar la vostra carn.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 cullerades d'oli d'oliva verge extra
- 1 ceba petita, tallada finament
- Mitja col llombarda, trossejada
- 1/3 tassa de vinagre blanc o de sidra de poma
- 2 cullerades soperes plenes de sucre
- 1 culleradeta de llavors de mostassa
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: cebes, col llombarda, vinagre de sidra de poma, sucre, llavor de mostassa
Cuinar el plat segons la recepta:
- Escalfeu una paella a foc mitjà. Afegiu-hi l'oli d'oliva i la ceba; cuineu-ho durant 2 minuts. Afegiu-hi la col i cuineu-la, remenant, fins que estigui pansida, de 3 a 5 minuts. Afegiu-hi el vinagre i remeneu-ho. Empolseu la col amb sucre i torneu-la a remenar. Condimenteu-la amb llavors de mostassa, sal i pebre negre i reduïu lleugerament el foc. Cuineu-la, remenant de tant en tant, durant 10 minuts més o fins que estigui tendra per servir.
Categories:
Receptes similars
