Col llombarda rostida amb pomes al vi de fonoll
Vots: 1
Temps: 35 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Una selecció d'ingredients força modesta pot enriquir el sabor general del plat; els ingredients no es dominen entre si, però ofereixen un sabor distintiu. Aquest plat recorda un aperitiu i es pot servir amb salsitxes o salami fumat. Si es vol, es pot substituir la col llombarda per col blanca. Si us plau, augmenteu la quantitat de pomes. El plat acabat és molt atractiu i la col té un toc cruixent agradable.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1/2 cap de col llombarda
- 1 poma Granny Smith
- 2 cullerades (30 g) de mantega
- 1 culleradeta de llavors de fonoll triturades
- 1/4 de tassa de vi negre
- Una mica de vinagre de sidra de poma
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: col llombarda, llavors de fonoll, vi negre, vinagre de sidra de poma, pomes
Cuinar el plat segons la recepta:
- Traieu el cor de la col llombarda i tritureu finament les fulles. Traieu els costats de la poma i talleu-la a rodanxes fines.
- Poseu la mantega en una paella gran i foneu-la a foc mitjà. Afegiu-hi la col, la poma, les llavors de fonoll i sal i pebre al gust.
- Sofregiu-ho fins que la col estigui tova i pansida (uns 20 minuts). Desglaseu-ho amb vi negre i afegiu-hi una mica de vinagre de sidra de poma. Aboqueu-ho en un bol i serviu-ho.
Categories:
Receptes similars
