Col fregida amb comí
Vots: 2
Temps: 45 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Valor nutricional per ració:
Calories 118, greix total 13 G., greixos saturats 5 G., proteïnes 1 G., hidrats de carboni 2 G., fibra 1 G., colesterol 15 mg, sodi 79 mg, sucre 0 G.
Calories 118, greix total 13 G., greixos saturats 5 G., proteïnes 1 G., hidrats de carboni 2 G., fibra 1 G., colesterol 15 mg, sodi 79 mg, sucre 0 G.
Fins i tot si només teniu col, podeu fer un deliciós plat d'acompanyament que combina perfectament amb rostit de porc, vedella en conserva o bistec. Simplement talleu la col a grills, unteu-la amb oli, empolseu-la amb comí i rostiu-la al forn fins que les fulles exteriors estiguin torrades. Les fulles ennegrides adquireixen un sabor ric i picant que complementa perfectament el centre més tendre. Serviu la col directament dels grills.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 col llombarda petita, tallada en 8 talls
- 4 cullerades de mantega sense sal, fosa
- 1/4 tassa d'oli d'oliva verge extra
- 2 culleradetes de comí
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: Col de Savoia, comí
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 200 °C i folreu una safata de forn amb paper vegetal. Col·loqueu els talls de col a la safata.
- Barregeu la mantega fosa i l'oli d'oliva en un bol i unteu-hi els talls de col. Empolseu-hi comí, 1 culleradeta de sal i pebre negre acabat de moldre. Ruixeu la safata de forn amb 2 cullerades d'aigua. Enforneu fins que la col estigui molt tendra i cruixent a les vores, de 30 a 35 minuts. Transferiu-la a una safata i salpebreu-la.
Categories:
Receptes similars
