Amanida de col amb comí
Vots: 1
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4 - 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 4 - 6
Aquesta amanida es fa amb col finament tallada, barrejada amb cebes i pastanagues ratllades, i amanida amb un amaniment àcid. Perquè no només sigui deliciosa sinó també bonica, combineu col blanca i col vermella a parts iguals. L'amaniment es fa amb crema agra, maionesa, mostassa Dijon, vinagre de sidra de poma i llavors de comí. El seu sabor vibrant complementa perfectament la col fresca i sucosa. Serviu aquesta amanida de col com a guarnició amb qualsevol plat de carn o hamburguesa.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 4 tasses de col blanca ratllada
- 2 tasses de col llombarda ratllada
- Mitja ceba dolça, tallada finament
- 2 pastanagues, ratllades
- 0,5 tassa de maionesa
- 0,5 tassa de crema agra
- 1 culleradeta de mostassa de Dijon
- 3 cullerades de vinagre de sidra de poma
- 2 culleradetes de comí
- 1 cullerada de llavors de mostassa
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: col blanca, col llombarda, cebes, pastanaga, llavor de mostassa, comí
Cuinar el plat segons la recepta:
- En un bol gran, combineu la maionesa, la crema agra, la mostassa i el vinagre. En una paella seca a foc mitjà, torreu el comí i les llavors de mostassa fins que facin olor, durant 2 o 3 minuts. Afegiu les llavors a la vinagreta, salpebreu-ho i remeneu-ho bé.
- Afegiu-hi la col blanca i vermella, la ceba i les pastanagues i barregeu-ho bé per cobrir i estovar la col. Tapeu-ho i deixeu-ho reposar durant almenys 10-15 minuts o guardeu-ho a la nevera fins a 2 dies.
Categories:
Receptes similars
