Temps: 2 hores 20 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 4 - 6

Sucosa, refrescant i fàcil de preparar, aquesta amanida de col amb bacó i bourbon és plena de sabor intens i és un acompanyament ideal per a qualsevol àpat, carn o entrepà. Un cop la provis, la tornaràs a fer una vegada i una altra. Fins i tot a aquells a qui no els agraden les verdures els encantarà aquesta amanida, ja que els trossos cruixents de panxa de porc fregida fan la seva feina, millorant-ne el sabor a l'instant i fent-la encara més atractiva per als menjadors exigents. A més del bacó esmicolat, la col finament tallada s'amaniu amb una barreja de maionesa, suc de llima, bourbon, mostassa Dijon i xili en pols. L'amanida acabada es pot servir immediatament, però serà encara més deliciosa després d'un breu descans.

Ingredients:

• 1 col llombarda mitjana, sense cor i finament tallada
• 8 llesques de cansalada, tallades finament (fregir i escórrer sobre paper absorbent)
• 0,5 tassa de maionesa
• 1 - 2 cullerades soperes de bourbon
• Suc d'1 llima
• 2 culleradetes de barreja de xili i sucre morè
• 1 cullerada de mostassa de Dijon

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

col llombarda, bacó, condiment de xili, all en pols, Mostassa de Dijon, sucre moreno, suc de llima, bourbon

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• En un bol petit, barregeu la maionesa, el bourbon, el suc de llima, la mostassa, barreja d'espècies de chili, all en pols, 0,5 culleradeta de sal i 1/4 culleradeta de pebre negre. Aboqueu el condiment sobre la col en un bol gran i remeneu-ho per cobrir-la completament.
Pas 2
• Tapeu-ho i refrigereu-ho durant almenys 2 hores i fins a 6 hores.
Pas 3
• Incorporeu el bacó cruixent a l'amanida abans de servir.

Vots: 1

Autor de la recepta - Katie Lee és una escriptora gastronòmica i crítica gastronòmica de televisió estatunidenca.