Amanida de col tricolor
Vots: 1
Temps: 50 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 - 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 - 8
L'amanida de col americana es fa amb col fresca i s'amani amb una barreja picant de maionesa, mostassa, vinagre de sidra de poma, salsa Sriracha i un toc de sucre. Aquest amaniment infon a la col una cremositat que floreix en un delirium de sabors vibrants. Per a un toc més interessant, feu l'amanida tricolor: barregeu col vermella i blanca amb pastanagues taronges. L'amanida de col se serveix normalment com a guarnició amb carn o patates fregides, i també s'utilitza en entrepans i hamburgueses.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- Mitja col llombarda petita, trossejada
- Mitja cabeça petita de col blanca, trossejada
- 2 pastanagues, pelades i ratllades (unes 1,5 tasses)
- 3/4 de tassa de maionesa
- 3 cullerades de vinagre de sidra de poma
- 1,5 cullerades de llavors de mostassa mòltes
- 1,5 cullerades de salsa Sriracha
- 1 cullerada sopera de sucre
- 1,5 culleradetes de llavors d'api
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: col llombarda, col blanca, pastanaga, llavors d'api, salsa sriracha, vinagre de sidra de poma
Cuinar el plat segons la recepta:
- En un bol mitjà, combineu la maionesa, el vinagre, la mostassa, la salsa picant, el sucre i les llavors d'api fins que quedi una barreja homogènia. Salpebreu-ho al gust.
- En un bol gran, barregeu la col i les pastanagues. Aboqueu-hi el condiment i remeneu-ho. Deixeu-ho reposar 30 minuts abans de servir. Salpebreu-ho al gust, si ho desitgeu.
Categories:
Receptes similars
