Amanida de col clàssica

Vots: 7

Temps: 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 16

Amanida de col: una recepta clàssica consisteix en col finament tallada amb un amaniment picant. Hi ha moltes variacions d'aquest amaniment. Normalment, es fan amb una base de llet o maionesa. Tanmateix, també hi ha amaniments a base de vinagre o mostassa. Cadascun dóna un sabor únic a la col. L'amanida de col americana és un acompanyament ric en vitamines per a qualsevol plat de carn o patates.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

2 caps de col blanca, tallats a trossos
4 pastanagues, ratllades amb un ratllador gruixut
1/4 de cap de col llombarda, tallada a trossos
2 tasses de llet sencera
1 tassa de maionesa
2 cullerades de sucre
4 culleradetes de vinagre al 5%
2 culleradetes de pebre negre mòlt
0,5 culleradetes de pebre de caiena
0,5 culleradetes de sal
1/4 tassa de julivert picat

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: col blanca, col llombarda, pastanaga, julivert

Cuinar el plat segons la recepta:

Barregeu les pastanagues i la col en un bol gran. Premeu la col amb les mans.
En un altre bol, combineu la llet, la maionesa, el sucre, el vinagre, el pebre negre, el pebre de caiena i la sal. Afegiu-hi més llet si cal per obtenir una consistència més líquida. Aboqueu el condiment sobre la col i barregeu-ho bé. Afegiu-hi el julivert i torneu-ho a barregeu.

Categories:

recepta / Sopar / amanides / amanides de verdures / Plats de col / amanides de col / Plats de col blanca / cuina americana / Ree Drummond

Receptes similars