Rabe rostit amb coco i cacauets
Vots: 1
Temps: 10 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 184, greix total 17 G., greixos saturats 4 G., proteïnes 5 G., hidrats de carboni 5 G., fibra 4 G., colesterol 0 mg, sodi 174 mg, sucre 1 G.
Calories 184, greix total 17 G., greixos saturats 4 G., proteïnes 5 G., hidrats de carboni 5 G., fibra 4 G., colesterol 0 mg, sodi 174 mg, sucre 1 G.
Malgrat el seu ric contingut en vitamines, el bròquil rabe, o bròquil de fulla verda, té un sabor amarg. Quan es cuina correctament, això es pot convertir en un avantatge, donant lloc a nous sabors picants. Aquesta verdura és principalment popular al sud d'Itàlia, on saben com transformar l'herba en una delícia amb manipulacions senzilles. Allà, el rabe es fregeix o es cou amb all i pebrots picants i es serveix amb carn, pasta o en entrepans. Per fer un plat de rabe més sofisticat, afegiu-hi flocs de coco i cacauets triturats en fregir-los.
Recomanem
Recepta:
Cuineu 1 manat de bròquil rabe picat en aigua bullent amb sal fins que estigui tendre, de 2 a 3 minuts; escorreu-lo. En una paella gran, escalfeu 3 cullerades d'oli vegetal i torreu 1/4 de tassa de cacauets salats picats, 2 cullerades de coco sense sucre i 1/4 culleradeta de flocs de pebre vermell durant 1 o 2 minuts. Afegiu el bròquil rabe i 2 grans d'all laminats; remeneu. Salpebreu al gust.
Receptes amb ingredients similars: bròquil i col, flocs de coco, flocs de pebre vermell, Cacauet
Categories:
Receptes similars
