Col llombarda estofada amb sidra
Vots: 3
Temps: 45 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Una recepta de col llombarda estofada en sidra de poma i vinagre de vi, amb ceba vermella i poma. Serviu com a guarnició per a plats principals de carn.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- oli d'oliva
- 1 cap de ceba vermella picada finament
- 1 poma pelada i tallada a trossos
- 1/2 col llombarda, finament tallada a trossos
- 1 tassa de sidra de poma
- 3 cullerades de vinagre de vi negre
- 1/2 culleradeta de sal gruixuda
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: col llombarda, sidra de poma, ceba vermella, pomes, vinagre de vi
Cuinar el plat segons la recepta:
- En una cassola de fons gruixut, a foc mitjà, sofregiu una ceba vermella picada finament i una poma pelada i tallada a trossos en oli d'oliva durant 5 minuts.
Afegiu a la paella 1/2 cap de col llombarda tallada finament, 1 tassa de sidra de poma, 3 cullerades de col llombarda vinagre de vi i 1/2 culleradeta de sal gruixuda. Porteu la barreja a ebullició i deixeu-ho coure a foc lent durant 30 minuts, remenant de tant en tant, fins que la col estigui tendra.
Categories:
Receptes similars
