Salsa cremosa de sidra de carbassa
Vots: 1
Temps: 35 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 - 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 - 8
Salsa cremosa de carbassa i sidra per sucar: una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 120 g de formatge crema, esponjós
- 4 llesques de bacó, tallades a trossos
- 2 cullerades (30 g) de mantega
- 2 cullerades de farina de blat
- 1 gra d'all, picat
- 1 ampolla de sidra forta (500 ml)
- 1/2 tassa puré de carbassa
- 1 culleradeta de mostassa de Dijon
- 1 culleradeta de salsa Worcestershire
- 1/4 culleradeta d'espècies per a pastís de carbassa
- Un pessic de pebre de caiena
- 3 cullerades de cheddar ratllat (uns 340 g)
- Cibulet picat per guarnir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: mató, puré de carbassa, formatge cheddar, bacó
Cuinar el plat segons la recepta:
- Cuineu el bacó en una paella mitjana a foc mitjà.Coure, remenant de tant en tant, fins que estigui daurat i cruixent, uns 7 minuts. Transferir a un plat folrat amb paper absorbent per escórrer.
- Foneu la mantega en una cassola mitjana a foc mitjà. Incorporeu-hi la farina i l'all; cuineu-ho, remenant, fins que estigui ben barrejat, uns 2 minuts. Afegiu-hi la sidra, el puré de carbassa, la mostassa, la salsa Worcestershire, 1/2 culleradeta de sal, espècies per a pastís de carbassa i pebre de caiena. Remeneu, porteu a ebullició i deixeu coure fins que espesseixi, remenant de tant en tant, uns 3 minuts.
- Incorporeu-hi gradualment el formatge crema i el cheddar amb unes varetes fins que es fonguin i quedin suaus, uns 2 minuts. Transferiu la salsa a un bol i cobriu-la amb bacó i ceba.
Serviu la salsa de formatge cottage de carbassa amb pomes o panses tallades a rodanxes.
Recepta salsa per a postres amb formatge crema i carbassa.
Categories:
Receptes similars
