Puré de carbassa
Vots: 4
Temps: 1 hora 57 minuts
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 900 g – 1200 g de puré de carbassa
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 900 g – 1200 g de puré de carbassa
Valor nutricional per ració:
Mida de la porció: 1 de 4
Calories 103, greix total 0 G., greixos saturats 0 G., proteïnes 4 G., hidrats de carboni 26 G., fibra 2 G., colesterol 0 mg, sodi 1319 mg, sucre 11 G.
Mida de la porció: 1 de 4
Calories 103, greix total 0 G., greixos saturats 0 G., proteïnes 4 G., hidrats de carboni 26 G., fibra 2 G., colesterol 0 mg, sodi 1319 mg, sucre 11 G.
Puré de carbassa: una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 carbassa per coure (1800 - 2700 gr.), deixeu les llavors per aperitius
- Sal gruixuda
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: carbassa, puré de carbassa
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 200 °C.
Talla un tros petit de carbassa i col·loca'l amb la part tallada cap avall. Talla la tija i talla la carbassa per la meitat, utilitzant un objecte pesat per facilitar-ne la feina. Fes servir una pala per treure les llavors de dins de la carbassa. - Empolvoreu les meitats de carbassa amb sal i col·loqueu-les amb la part tallada cap avall en una safata de forn folrada amb paper vegetal. Enforneu-les fins que estiguin tendres, comprovant de tant en tant amb un ganivet per assegurar-vos que s'hi llisqui fàcilment, de 30 a 50 minuts.
- Traieu la carbassa del forn i deixeu-la refredar durant 1 hora. Traieu la polpa de la carbassa de la pell i poseu-la en un processador d'aliments. Tritureu-la fins que quedi suau, uns 3-4 minuts. Guardeu-la a la nevera durant aproximadament 1 setmana o al congelador fins a 3 mesos.
Sortida900 gr. – 1200 gr.
Recull de receptes amb Puré de carbassa.
Categories:
Receptes similars
