Gofres de carbassa (dieta paleo)
Vots: 4
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 240, greix total 15 G., greixos saturats 15 G., proteïnes 4 G., hidrats de carboni 21 G., fibra 12 G., colesterol 0 mg, sodi 290 mg, sucre 7 G.
Calories 240, greix total 15 G., greixos saturats 15 G., proteïnes 4 G., hidrats de carboni 21 G., fibra 12 G., colesterol 0 mg, sodi 290 mg, sucre 7 G.
Aquests gofres dietètics estan fets principalment amb farina de coco, oli de coco i ous, mentre que el puré de carbassa hi afegeix suavitat i dolçor natural. Ideals per a persones que fan dieta paleo i per a aquells que volen provar alguna cosa nova, aquests gofres són perfectes per esmorzar o per a postres, amb una compota de gerds ràpida i sense sucre. Es pot fer amb antelació i utilitzar-se en lloc de melmelada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 350 g de gerds
- 1 tassa de puré de carbassa
- 3 cullerades soperes d'oli de coco sense refinar, fos i lleugerament refredat, més una mica més per greixar la gofrera
- 1,5 culleradetes d'extracte de vainilla
- 6 ous grans, batuts
- 6 cullerades de farina de coco
- 1 culleradeta de cremor tàrtar
- 0,5 culleradetes de refresc
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: gerd, puré de carbassa, oli de coco, extracte de vainilla, ous, farina de coco, cremor tàrtar
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu la meitat dels gerds en una cassola petita amb un pessic de sal i 2 cullerades d'aigua. Escalfeu a foc mitjà-alt, remenant de tant en tant, fins que els gerds rebentin i la barreja bulli i espesseixi fins a obtenir una consistència semblant a la melmelada, de 6 a 8 minuts. Afegiu-hi els gerds restants i apagueu el foc. Deixeu-ho reposar fins que estigui a punt per servir.
- En un bol mitjà, combineu el puré de carbassa, l'oli de coco, la vainilla i els ous. A continuació, afegiu-hi enèrgicament la farina de coco, el cremor tàrtar, el bicarbonat de sodi i 1/4 culleradeta de sal fins que quedi una barreja suau.
- Preescalfeu una gofrera a foc mitjà-alt i unteu les dues meitats amb oli de coco. Ompliu cada secció de la gofrera aproximadament tres quarts (una part de la secció ha de ser visible). Cuineu els gofres fins que estiguin daurats i lleugerament cruixents, de 6 a 10 minuts. Col·loqueu els gofres acabats en un plat, cobriu-los amb paper d'alumini i poseu-los en un forn preescalfat a 95 °C per mantenir-los calents. Repetiu amb la massa restant.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
