Ous al forn en bols de prosciutto (Paleo)
Vots: 1
Temps: 25 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 2
Complexitat: fàcilment
Racions: 2
Valor nutricional per ració:
Calories 810, greix total 69 G., greixos saturats 13 G., proteïnes 43 G., hidrats de carboni 8 G., fibra 2 G., colesterol 615 mg, sodi 2220 mg, sucre 2 G.
Calories 810, greix total 69 G., greixos saturats 13 G., proteïnes 43 G., hidrats de carboni 8 G., fibra 2 G., colesterol 615 mg, sodi 2220 mg, sucre 2 G.
Un esmorzar deliciós i saludable d'ous i tomàquets al forn en motlles de prosciutto. Es col·loquen fines llesques de prosciutto en motlles de magdalenes, cobrint completament l'interior, i després s'omplen amb ous, deixant visible el rovell net. Serviu aquests deliciosos bols amb rodanxes de tomàquets frescos i una salsa feta amb nous picades, alfàbrega, all, oli d'oliva i pebre picant.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1/3 tassa d'oli d'oliva
- 6 llesques fines i grans de prosciutto (uns 150 g)
- 6 ous grans
- Mig tomàquet mitjà, tallat a rodanxes fines
- 0,5 tasses de fulles d'alfàbrega, picades
- 1/4 tassa de nous torrades, picades
- 1/4 culleradeta de flocs de pebre vermell
- 1 gra d'all petit, finament ratllat
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pernil salat, ous, tomàquets, alfàbrega, nous, flocs de pebre vermell, all
Cuinar el plat segons la recepta:
- Col·loqueu la reixeta del forn a la part central i preescalfeu el forn a 200 °C.
- Unteu 6 motlles de magdalenes estàndard amb 2 cullerades d'oli d'oliva; una mica d'oli gotejarà pel fons, però no passa res. Folreu l'interior de cada motlle de magdalenes amb una llesca de prosciutto, assegurant-vos que la superfície metàl·lica no quedi exposada. Trenqueu 1 ou a cada motlle de magdalenes i cobriu-lo amb una llesca de tomàquet. Reserveu les llesquetes de tomàquet restants per servir.
- Coure fins que les clares d'ou estiguin cuites i lleugerament tremoloses, de 8 a 10 minuts (els ous continuaran coent-se després de treure'ls del forn). Deixar refredar durant 5 minuts i, a continuació, utilitzar una espàtula esquerra per afluixar les vores del pernil i transferir cada bol a un plat de servir.
- En un bol petit, combineu l'alfàbrega, les nous, els flocs de pebrot vermell i l'all amb l'oli d'oliva restant. Decoreu els bols i els tomàquets restants amb aquesta barreja i serviu.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
