Gofres de plàtan
Vots: 1
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Valor nutricional per ració:
Calories 324, greix total 11 G., greixos saturats 6 G., proteïnes 9 G., hidrats de carboni 49 G., fibra 2 G., colesterol 85 mg, sodi 350 mg, sucre 15 G.
Calories 324, greix total 11 G., greixos saturats 6 G., proteïnes 9 G., hidrats de carboni 49 G., fibra 2 G., colesterol 85 mg, sodi 350 mg, sucre 15 G.
El puré de plàtan, les espècies aromàtiques de pastís de poma i la vainilla fan que aquests gofres tinguin un gust de pa de plàtan calent. Cruixents per fora i tous i esponjosos per dins, combinen perfectament amb una cobertura de mel, cacauets picats i rodanxes de plàtan fresc.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 tasses de farina premium
- 3 cullerades de sucre
- 2 culleradetes de llevat en pols
- 1 culleradeta de barreja d'espècies per a pastís de poma
- 1/4 culleradeta de sal fina
- 1 i 3/4 tasses de llet agra o kefir a temperatura ambient
- 2 ous grans
- 4 cullerades de mantega sense sal, fosa lleugerament i deixada refredar, més una mica més per a la gofrera
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- 1 plàtan molt madur, aixafat
- Mel escalfada, plàtans a rodanxes i cacauets picats per servir
Recomanem
Cuinar el plat segons la recepta:
- En un bol gran, combineu la farina, el sucre, el llevat en pols, les espècies per a pastís de poma i la sal. En un bol mitjà, bateu el sèrum de llet i els ous fins que quedi suau, després afegiu-hi la mantega fosa, la vainilla i els plàtans aixafats. Aboqueu la barreja de sèrum de llet a la barreja de farina i amasseu-la fins a obtenir una massa. Deixeu-la reposar durant 10 minuts.
- Preescalfeu el forn a 95 °C. Escalfeu la gofrera. Unteu lleugerament la part superior i inferior de la gofrera amb mantega.
- Ompliu cada gofre fins a tres quartes parts amb massa. Tanqueu la tapa amb cura i cuineu-ho fins que els gofres estiguin daurats i cruixents, de 5 a 7 minuts. Poseu els gofres acabats al forn per mantenir-los calents i repetiu el procés amb la massa restant, untant la gofrera amb mantega.
- Serviu els gofres amanits amb mel tèbia i espolvorejats amb rodanxes de plàtan i cacauets picats.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
