Gofres belgues
Vots: 20
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Valor nutricional per ració:
Calories 316, greix total 11.5 G., greixos saturats G., proteïnes 11 G., hidrats de carboni 44 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Calories 316, greix total 11.5 G., greixos saturats G., proteïnes 11 G., hidrats de carboni 44 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Aquesta recepta senzilla sempre garanteix uns resultats excel·lents. Els gofres belgues d'Alton Brown són una delícia saludable feta amb una barreja de farines de blat i blat integral, juntament amb sèrum de llet, que dóna als gofres una textura deliciosament suau.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 130 g (aproximadament 1 tassa) de farina de blat premium
- 130 g (aproximadament 1 tassa) de farina integral
- 1/2 culleradeta de bicarbonat de sodi
- 1 culleradeta de llevat en pols
- 1 culleradeta de sal
- 3 cullerades de sucre
- 3 ous batuts
- 60 g de mantega sense sal fosa
- 450 grams. llet agra o kéfir baix en greixos a temperatura ambient
- Esprai d'herbes per a gofrera
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina premium, farina integral, ous, llet agra, kèfir
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu la gofrera segons les instruccions del fabricant.
- En un bol mitjà, combineu els dos tipus de farina, el bicarbonat de sodi, el llevat en pols, la sal i el sucre. En un altre bol, bateu els ous i la mantega fosa i després afegiu-hi la llet agra. Afegiu els ingredients humits als ingredients secs i barregeu-ho bé. Deixeu reposar la massa durant 5 minuts.
- Agafeu la quantitat recomanada de massa i aboqueu-la a la gofrera segons les instruccions. Tanqueu la gofrera i cuineu-la fins que els gofres estiguin daurats per tots dos costats i comencin a desenganxar-se fàcilment de la superfície. Serviu-los immediatament o guardeu-los en un forn preescalfat a 90 °C (194 °F) fins que estiguin a punt per servir.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
